Gauti skanius tuno kepsnius labai lengva, tiesiog laikant žuvį marinate su žolelėmis ir prieskoniais.
Tunas yra didelė žuvis, todėl ji puikiai tinka gaminti kepsnius, pavyzdžiui, lašišą ar eršketą. Tarp kulinarijos ekspertų yra net antrasis šios žuvies, populiarios visame pasaulyje, pavadinimas – „jūros veršiena“. Gauti tuną nėra sunku, nes jis yra gana skanus, o įvairūs priedai tik pabrėžia ir papildo jo skonį..
Virimo laikas: 35 minutės
INGRIDIENTAI
Tunas 800 g
Augalinis aliejus 150 g
Česnakai 3 griežinėliai
Citrinų sultys 1 šaukštas
Malto paprikos ½ šaukštelio
Maltų petražolių 10 gr
Kaip pasigaminti tuno kepsnį
1. Įmaišykite petražoles ir česnaką, įpildami citrinos sulčių ir paprikos, naudodami trintuvą, pamažu pilant ploną alyvuogių aliejaus srautą
2. Supilkite kepsnius 2/3 paruošto padažo ir uždenkite lipnia plėvele, pusę valandos išimkite marinuoti šaltyje
3. Pašalinkite marinato perteklių iš žuvies, druską ir kepkite keptuvėje su karštu aliejumi iš vienos pusės 4 minutes, po to dar 2 minutes iš kitos pusės.
4. Patiekdami užpilkite kepsnius su likusiu padažu, patiekite su garnyru iš daržovių.
Gero apetito!
