Langet yra vienas iš gana paprastų patiekalų, kuriuos galima paruošti iš kalakutienos filė, variantų. Ir jūs galite jį patiekti ant šventinio stalo kaip karštą – kalakutienos liežuvis atrodo labai patraukliai.
Pagrindinės sudedamosios dalys:
kalakutiena, garstyčios, svogūnai, žolelės, juodieji pipirai
Virimo laikas: 60 minučių
INGRIDIENTAI
kalakutiena, 600 g (filė)
vyno, 1/4 puodelio (sauso balto)
garstyčios
sviestas, (išlydytas)
lemputė
žaluma
Juodasis pipiras
druska
Kaip virti kalakutienos mėsos langetą
Kalakutienos filė supjaustykite ilgomis siauromis ne daugiau kaip 1,5 cm storio griežinėliais, lengvai plakite virtuviniu plaktuku, sutarkuokite su pipirais ir druska.
Mėsos gabalėlius supilkite į gilų dubenį, supilkite vyną ir įpilkite garstyčių (kiekis neprivalomas), sumaišykite ir palikite mėsą kambario temperatūroje marinuoti pusvalandžiui..
Kalakutienos liežuvius dėkite į keptuvę su karštu ghi, kepkite iš šonų, kol paruduos ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug 5 – 7 minutes iš kiekvienos pusės. Visas gaminimo laikas yra 10 – 15 minučių, tada gatavą mėsą sudėkite į lėkštę.
Svogūną susmulkinkite smulkiai arba perpus į žiedus, pakepinkite keptuvėje, kurioje buvo kepama mėsa, iki minkštos ir lengvai paruduos, sudėkite į lietinius ir pabarstykite žolelėmis..
Prie stalo patiekite karštą kalakutieną.
Gero apetito!
