Veršienos ritinys yra pasakiškai skanus ir efektyvus mėsos patiekalas, nuo kurio bus patenkinti visi jūsų svečiai. Veršiena tampa sultinga, švelnus – apetitas!
INGRIDIENTAI
4 veršienos eskalopai
8 šparagų stiebai
4 plonos veršienos dešros riekelės
2 plonos riekelės olandiško sūrio
4 juostelės rūkytos lašinės
2,5 šaukšto miltų
3 šaukštai sviesto
1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
3 šaukštai sauso baltojo vyno
druskos, pipirų pagal skonį
Kaip virti veršienos mini ritinius
Nuplaukite ir nulupkite šparagus. 3 minutes nuleiskite stiebus. į verdantį vandenį. Išmeskite į kiaurasamtį, pasilikdami 3 šaukštus nuoviro. Nuplaukite veršienos eskalopas, uždėkite kiekvieną tarp dviejų lipnios plėvelės sluoksnių ir išplakite į maždaug 12 x 18 cm dydžio stačiakampius.Šiek tiek įpilkite druskos. Veršienos dešra ir šoninė supjaustoma plonais griežinėliais. Ant kiekvieno eskalopo uždėkite dešros ir sūrio gabalėlį. Ant viršaus uždėkite 2 šparagų stiebus, kad antgaliai būtų matomi iš abiejų pusių. Susukite ritinius. Miltus sumaišykite su druska ir pipirais ir kiekvieną ritinį išplakite šiame mišinyje. Apvyniokite ritinius į šoninės juosteles. Įkaitinkite keptuvėje su 2 šaukštais sviesto ir 1 šaukštu augalinio aliejaus, kepkite ritinius, dažnai apversdami, 10 minučių.
Greitai išvirkite vyną su likusiu sviestu ir supilkite paruoštus ritinius su šiuo padažu.
Gero apetito!
