Jautienos ritiniai meduje – sojos padažas yra puikus pasirinkimas prie šventinio stalo ar sekmadienio vakarienės. Gero apetito!
INGRIDIENTAI
400 gramų jautienos nugarinės
1 raudonasis ir 1 geltonasis paprika
1 cm imbiero šaknies
1 šaukštas citrinos sulčių
alyvuogių aliejus
sezamo
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Dėl padažo
1 šaukštas medaus
2 šaukštai ryžių acto
5 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai saldaus čili padažo
1/2 šaukštelio tarkuotos imbiero šaknies
1 maža skiltelė česnako
1/2 šaukštelio sezamo aliejaus
Kaip virti jautienos ritinius su saldžiaisiais pipirais
Kad mėsą būtų lengva supjaustyti plonais griežinėliais, padėkite į šaldiklį 15 minučių.
Aštriu peiliu supjaustykite jautienos nugarinę per pluoštus į 3 mm griežinėliais ir lengvai sutrinkite. Nulupkite ir imbierą ant baudos trintuvės. Sumaišykite su citrinos sultimis, druska, pipirais ir 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Šiuo marinatu sutrinkite mėsą ir palikite 10 minučių.
Šiuo metu papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite pipirus, 3–4 minutes. Jis turėtų lengvai paruduoti, bet išlikti traškus. Dėl padažo pašildykite medų ir sojos padažą puode, įpilkite čili padažo ir ryžių acto. Įdėkite tarkuotą imbierą ir susmulkintą česnaką. Palikite 15 minučių, tada nukoškite ir supilkite sezamo aliejų.
Mėsą kepkite ant grotelių keptuvėje 1,5 minutės. iš kiekvienos pusės. Ant kiekvieno gabalo uždėkite keletą juostelių pakepintų pipirų ir apvyniokite ritiniu, pagardinkite iešmu. Patiekite šiltus ritinius su padažu.
Gero apetito!
