Jautienos kepsnys yra vienas populiariausių mėsos patiekalų pasaulyje, kurį myli visi, kurie valgo mėsą..
Kaip virti kepsnį
Ingridientai
Jautienos nugarinė – 200 gr
Alyvuogių aliejus su česnakais ir čiobreliais – 10 gr
Vyšnių bulvės – 150 gr
Sviestas – 10 gr
Česnakai – 5 gr
Petražolės – 2 gr
Jūros druska – 1 gr
Šviežias rozmarinas – 2 gr
Jautienos kepsnys
Iš anksto apdorotą jautienos nugarinę sutepkite alyvuogių aliejumi, užplikytu česnaku ir čiobreliais, po 1 minutę kepkite iš abiejų pusių, padėkite „keptą“ mėsą ant šaltų grotelių 15 – 20 minučių, tada mėsą pašaukite į reikiamą kepimą įkaitintoje orkaitėje su temperatūra 150 C.
Nuplaukite, nulupkite ir išvirkite bulves pusiau pasūdytame vandenyje, įdėdami šviežių lauro lapų ir askaloninių česnakų. Tada kepkite bulves puode su storu dugnu svieste, suberkite susmulkintą česnaką, šviežius petražolių lapelius 1 minutę, kol paruošta.
Patiekimui: dėkite jautienos kepsnį ant karštos lėkštės, šalia vyšninių pomidorų, bulvių – paskaninkite šakelė rozmarino, pabarstykite jūros druska..
Atskirai patiekite: šviežius pomidorus, sutrintus su česnaku ir kalendra.
Šviežių pomidorų padažas
Pomidoras – 50 gr
Česnakai – 2 gr
Cilantro – 2 gr
Druska pagal skonį
Šviežiai malti pipirai – pagal skonį
