Neįprastai skanus ir švelnus sumuštinis „bruschetta“ yra ant grotelių kepta duona su alyvuogių aliejumi ir česnakai su įvairiais įdarais.
Ingridientai
„Ciabatta“ ritinėliai 2 vnt.
Didelis pomidoras 4 vnt.
4 šaukštai pesto padažo
Česnako 1 gvazdikėlis
4 kiaušiniai.
Alyvuogių aliejaus 4 šaukštai
Druska, pipirai pagal skonį
Kaip virti bruschetta su pomidorais ir kiaušiniais
Pomidorus pamirkykite verdančiame vandenyje 1-2 minutes, tada nulupkite. Supjaustykite pomidorus į apskritimus.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite pomidorus apie 10 minučių, pridedant nulupto ir išspausto česnako, druskos ir pipirų.
Virkite braškių kiaušinius.
Kaip virti išvirtą kiaušinį
Jums reikės vandens, druskos, baltojo acto, puodelio, šaukšto su šaukštu ir kiaušinio.
Įmuškite kiaušinį į nedidelį dubenį, pašildykite vandenį, druską pagal skonį ir įpilkite porą šaukštelių acto. Švelniai panardinkite kiaušinį į vandenį ir palaukite, kol baltymai pradės apgaubti trynį. Pakanka 3–4 minučių. Kitas kiaušinis išimamas šaukštu ar sietu ir išklojamas ant servetėlės. Galima pamirkyti šaltame vandenyje, kad būtų galima nuplauti actą. Trynys turi būti skystas!
Bandeles išilgai perpjaukite į 2 dalis ir pakepinkite skrudintuve.
Duoną sutepkite pesto padažu, ant viršaus uždėkite keletą griežinėlių pomidorų ir kiaušinį. Prieskoniai.
Gero apetito!
