Šiame recepte naudojamas šaldytas krevečių, midijų ir aštuonkojų čiuptuvų kokteilis iš trijų vienodų dalių. Galite drąsiai keisti jų santykį, pavyzdžiui, imdami daugiau krevečių ir mažiau midijų, arba visai pašalindami midijas ar aštuonkojus, arba pakeiskite midijas kaliarais. Susikoncentruokite į savo individualias nuostatas.
Pagrindiniai ingredientai
spagečiai, jūros gėrybės, grietinėlė, pomidorai, česnakai
Virimo laikas – 30 minučių
INGRIDIENTAI
spagečiai, 300 g
jūros gėrybių, 500 g
grietinėlės, 250 g
pomidoras, 2 vnt
česnako, 2-3 gvazdikėlių
džiovintų bazilikų
druska pipirai
alyvuogių aliejus
Kaip virti jūros gėrybių tešlą grietinėlės padaže
Pirmasis žingsnis yra atitirpinti jūros gėrybes (paspartinkite atitirpinimo procesą po šaltu tekančiu vandeniu)..
Sudėkite virtus makaronus. Vykdykite pakavimo instrukcijas.
Keptuvę sutepkite alyvuogių aliejumi, padėkite ant vidutinės ugnies ir dėkite ant jos jūros gėrybes. Gesinkite be dangčio, kol skysčio perteklius visiškai išgaruos (5–10 mėtų), prireikus retkarčiais pamaišydamas.
Pomidorus nulupkite, susmulkinkite trintuve, sutarkuokite arba supjaustykite labai mažais kubeliais.
Įdėkite pomidorus į skardą, skirtą jūros gėrybėms, įpilkite druskos, prieskonių, baziliko, supjaustyto česnako, sumažinkite ugnį ir troškinkite 4–5 minutes..
Jei jums nepatinka česnakai gatavame inde, galite atlikti šiuos veiksmus: gvazdikėlius supjaustykite į 2–3 dalis ir pačioje pradžioje keletą minučių pakepinkite alyvuogių aliejuje. Po to, kai česnakai suteikia aliejui savo skonį, juos galima pašalinti ir įpilti jūros gėrybių į keptuvę su šiuo aliejumi.
Paskutinis žingsnis – į jūros gėrybes įpilti grietinėlės, išmaišyti, troškinti dar porą minučių.
Tai viskas. Kreminis jūros gėrybių padažas yra paruoštas. Padažą galite iš karto sumaišyti su makaronais arba galite porcijomis įpilti tiesiai į lėkštę. Jei norite, patiekalą galite apibarstyti tarkuotu sūriu.
Gero apetito!
