Pagal šį receptą išmoksite paruošti skanius makaronus su Bolonijos padažu – tradiciniu itališkos virtuvės patiekalu. Visame pasaulyje jie labai mėgsta itališką virtuvę: ji yra paprasta, be jokių puošmenų, tačiau tuo pat metu daugelis joje esančių patiekalų skiriasi tiesiog negiliu skoniu! Pica, lazanija, tiramisu desertas, įvairios tešlos, įskaitant bolognese – visi šie patiekalai mums šiandien pažįstami.
Pagrindinės sudedamosios dalys:
malta mėsa, pomidorai, makaronai, spagečiai, svogūnai
Po virimo gausite 4 porcijas
Virimo laikas: 40 minučių
INGRIDIENTAI
malta mėsa, 400 gr
pomidorų, 250 gr
makaronai, 200 gr (spagečiai ar bet kurie kiti)
svogūnas, 150 gr
česnako, 2 gvazdikėlių
vynas (raudonas) 3 šaukštai
pomidorų pasta, 2 šaukštai
cukraus, 1 šaukštelis
bazilikas, (džiovintas)
Kaip gaminti makaronus su Bolonijos padažu
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, pomidorus susmulkinkite trintuve.
Įmeskite maltą mėsą į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps..
Įdėkite česnaką ir svogūnus į maltos mėsos keptuvę, pakepkite 3 minutes, sudėkite pomidorus ir pomidorų pastą, žalumynus, raudonąjį vyną ir cukrų, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies dar 2–3 minutes, vis pamaišydami..
Tada padažą uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 15 minučių.
Pasūdytame vandenyje, kol bus užvirę spagečiai, nusausinkite vandenį, suberkite į kiaurasamtį, vėl įdėkite į keptuvę ir paskaninkite alyvuogių aliejumi.
Spagečius paskleiskite ant plokštelių ir užpilkite paruoštu Bolonijos padažu, patiekdami.
Pabarstykite tarkuotą sūrį su spagečiais su Bolonijos padažu – jis bus dar skanesnis!
Gero apetito!
