Šokolado širdelės – elegantiška ir graži dovana Valentino dienai arba Vestuvių dienai!
Ingridientai
Miltai – 1 puodelis
Kiaušinis – 1 gabalas
Nulupti lazdyno riešutai – 0,75 puodelio
Nesaldinti kakavos milteliai – 0,25 puodelio
Sviestas – 150 gramų
Cukrus (milteliai) – 0,5 puodelio
Tamsiai išlydytas šokoladas – 50 gramų
Baltas išlydytas šokoladas – 225 gramai
Šokolado riešutų pasta – 100 gramų
Oro ryžiai – 1 puodelis
Druska pagal skonį
Kaip gaminti šokoladines širdeles
Paruoškite 2 kepimo popierius, uždenkite juos popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Į kepimo indą supilkite lazdyno riešutus, kepkite orkaitėje 15 minučių. Padėkite ant lininio rankšluosčio, patrinkite rankomis, kad pašalintumėte lukštą. Atvėsinkite riešutus lėkštėje.
0,5 puodelio riešutų susmulkinkite blenderiu, rupiau susmulkinkite 0,25 puodelio riešutų, viską išmaišykite.
Miltus sumaišykite su kakava. Sumuštą sviestą išplakite su milteliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos. Įpilkite kiaušinio, sumaišykite su maišytuvu mažu greičiu. Toliau plakdami, porcijomis supilkite miltų mišinį. Iš tešlos suformuokite diską, apvyniokite plėvele, šaldytuve, 30 minučių arba naktį.
Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, formeles išpjaukite širdelėmis, iškočiokite tešlos gabalus ir atvėsinkite. Sudėkite sausainius ant kepimo skardų, kepkite 12 minučių. Leiskite atvėsti.
Iškočiokite atplaišų sluoksnį, išpjaukite sausainius, kepkite tokiu pat būdu. Iš viso turėtų pasirodyti 24 širdys. Ant kepimo popieriaus lapo 24 šablonais nupieškite 24 formeles. Į plastikinį maišelį supilkite išlydytą ir šiek tiek atvėsintą tamsųjį šokoladą, supjaustykite kampą ir plonu bandeliu išspauskite šokoladą išilgai širdies kontūro ant popieriaus. Šaldykite 10 minučių..
Atidėti 2 šaukštus. l išlydyto baltojo šokolado, likusius sudėkite į kitą maišą, supjaustykite kampą. Įdėkite šokoladą į širdies centrą ant popieriaus, išlyginkite mentele. Šaldykite 10 minučių. Atskirkite šaldytas šokolado širdeles peiliu iš popieriaus.
Baltąjį šokoladą sumaišykite su smulkintais lazdyno riešutais, 1 šaukštu sviesto, žiupsneliu druskos ir traškiais ryžiais. Su šia mase paskleiskite sausainius. Uždenkite šokolado širdelėmis.
Gero apetito!
