Kalėdos yra viena svarbiausių šeimos švenčių, kai visi artimieji susirenka prie didelio stalo, skaniai valgo ir linksminasi. Tradiciškai per Kalėdas ruošiama antis. Anties su kaštainiais ir slyvomis receptas nėra labai sunkus, tačiau tikrai visiems patiks!
Ingridientai
1 antis 2 kg
veršiena 1kg
slyvos 150 gr
kaštonai 150 gr
kiaušinis 1 vnt
alyvuogių aliejus
svogūnas 1 didelis svogūnas
medaus 5 šaukštai
druskos pagal skonį pipirų pagal skonį
Sauso baltojo vyno 150 ml
Kaip virti antį su kaštonais
Antį įdarykite malta veršiena su keptais svogūnais, pjaustytais kaštainiais, slyvomis ir kiaušiniais. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Pakabinkite paukštį, sutarkuokite medumi ir padėkite į įkaitintą orkaitę 1,5 valandos. Kepkite 160 ° C temperatūroje, periodiškai apibarstydami baltuoju vynu. Išimkite iš orkaitės. Duokite ančiai „užpilti“ 20-30 minučių, uždengdami folija. Patiekite su garnyru iš keptų artišokų, kiaulienos grybų ir karamelizuotų obuolių.
Gero apetito!
