Kepta vištiena su obuoliais ir slyvomis medaus garstyčių padaže šventiniam stalui.
Ingridientai
1,5 kg vištienos
3 saldžiarūgščiai obuoliai
7 šviežios slyvos
2 šaukštai. šaukštai medaus
3 šaukštai. šaukštai Dijon garstyčių
2 šaukštai. šaukštai sojos padažo
3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
2-3 skiltelės česnako
Druska pagal skonį
Kaip virti – vištiena su obuoliais medaus garstyčių padaže
1. Virkite marinatą. Sumaišykite medų, garstyčias, alyvuogių aliejų, susmulkintą česnaką, sojos padažą, druską.
2. Vištieną sutepkite marinatu iš vidaus ir išorės. Jei kepsite vištienos dalis – šlaunis, sparnus, kojas, tada užpildykite jas marinatu ir gerai išmaišykite.
Palikite marinuoti 1-2 valandas.
3. Iš obuolių išimkite šerdį, supjaustykite juos skiltelėmis. Slyvas perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas.
4. Įdarykite visą vištieną obuoliais, slyva ir susiuvkite arba susmulkinkite dantų krapštukais.
Jei vištienos skerdenos dalys – būgnai, sparneliai, klubai – sumaišykite jas kartu su obuoliais ir slyvomis.
5. Įdėkite vištieną į rankovę ar kepimo maišą. Taip pat galite naudoti ugniai atsparią stiklo formą su dangčiu..
6. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje: vištienos skerdena – 1,5 valandos. Kepkite kojas, sparnus ir klubus – 1 val.
7. Likus 20 minučių iki virimo, turite supjaustyti maišelį arba nuimti dangtį, jei ruošiate formą, kad vištiena paruduotų.
8. Prieš patiekdami, iš paruoštos vištienos skerdenos išimkite vištieną ir siūlus.
9. Vištiena su obuoliais medaus garstyčių padaže yra paruošta.
Gero apetito!
