Kepti midijos su mocarelos sūriu ir česnakais yra skanus ir lengvas vakarienės variantas jūsų šeimai.
Ingridientai
Midijos – 1 kg
Alyvuogių aliejus – 50 gramų
Kietasis sūris – mocarela – 200 gramų
Česnakai, petražolės
Druska, pipirai pagal skonį
Kaip virti keptus midijas
Keptuvės apačioje užpilkite šiek tiek vandens – tiek, kad ji apimtų dugną 1–1,5 cm., Įpilkite susmulkintos česnako skiltelės ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus..
Leiskite šiam mišiniui užvirti ir supilkite paruoštas midijas. Po truputį įpilkite druskos, išmaišykite ir po 5 minučių išjunkite ugnį. Tada midijas išmeskite.
Pasigaminkite padažą
Sumaišykite norimomis proporcijomis majonezą, kečupą, išspaustą česnaką, citrinos sultis ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Sudėkite midijas ant kepimo skardos, sutepkite kiekvieną midiją padažu ir dėkite į įkaitintą orkaitę 7-10 minučių. Kol jie kepa, sutarkuokite sūrį ant plonos tarka, ant viršaus pabarstykite midijų. Dėkite į orkaitę dar 3–5 minutėms, kad sūris išsilydytų. Pabarstykite karštas midijas sūriu su kapotomis žolelėmis – petražolėmis ir krapais.
Patiekite su traškia balta duona ir vynu.
Gero apetito!
